LA CIMBALI M23 UP
Классическая машина, которая держит стабильность.
Без лишней сложности.
С понятной логикой работы.
Термосифонная система.
Встроенный volumetric насос.
Стабильная температура в процессе экстракции.
Дозирование и подача — через простую кнопку.
Без перегруженного интерфейса.
РАБОТА В ПОТОКЕ
До 700–1000 чашек в день.
Без потери стабильности.
Две группы — одновременная работа.
Два паровых крана — стабильная работа с молоком.
Каждая чашка — в заданных рамках.
Без необходимости постоянно корректировать процесс.
КОНСТРУКЦИЯ
Бойлер — 11 л.
Термосифонная система циркуляции.
Двойной манометр — контроль давления насоса и бойлера.
Автоматическая стабилизация уровня воды.
Подсвеченные кнопки.
Прямая и понятная механика работы.
Корпус — сталь.
Ничего лишнего.
ПАРАМЕТРЫ
4100–4800 Вт · 220–240 В
≈63–74 кг
820 × 518 × 552 мм
ПОДХОДИТ, ЕСЛИ
Нужна классическая машина без избыточной электроники.
Нужна стабильность, которая не требует постоянной настройки.
Нужен понятный инструмент для команды, а не система, которую нужно изучать.

GEMILAI G3211A
Машина, которая держит параметры.
Без необходимости вмешиваться в каждый процесс.
Мультибойлерная система.
Ротационный насос — 9 бар.
Стабильность каждой чашки.
Температура, предсмачивание, объём — настраиваются под ваш кофе.
Не под универсальные значения.
РАБОТА В ПОТОКЕ
Два варочных бойлера — по 550 мл.
Паровой бойлер — 5,5 л.
Температура держится в заданных рамках.
Экстракция остаётся предсказуемой.
Каждая чашка — с теми же параметрами.
Без разброса.
Без зависимости от смены.
КОНСТРУКЦИЯ
Две группы · 58 мм.
Двойной PID-контроль.
Манометры давления в группе и паре.
Сенсорное управление.
Переключение ручного и автоматического режима.
ПАРАМЕТРЫ
4200 Вт · 220 В
67,3 кг
678 × 528 × 550 мм
ПОДХОДИТ, ЕСЛИ
Нужен результат, а не процесс ради процесса.
Нужна стабильность, которую не нужно собирать заново.